Dieet pankreatiidi korral. Kuidas oma keha aidata

Mis on pankreatiit? See on kõhunäärmepõletik. Selle haigusega on seedeprotsess häiritud ja toitumine peaks olema eriti õrn. Paljud toidud on ägenemise korral keelatud ja üldiselt võime öelda, et pankreatiidi dieet on üsna karm. Mõelgem välja: mida jätta dieeti, mida välja jätta ja millises vormis on vaja toite valmistada.

Pankreatiidi põhilised toitumispõhimõtted

  • Söögid peaksid olema osade kaupa.See on dieedi kõige esimene reegel ja alus. Maksimaalne kaal ühe portsjoni kohta on 300 grammi. Soovitatav on süüa 5-6 korda päevas, kuid ainult vähe.
  • Toit peaks olema pehme.Raskestumisfaasis võib toitu isegi pudru sisse pühkida, kuna kõvad või töötlemata köögiviljad ja puuviljad võivad põhjustada ärritust. Tähtis: peeneks riivitud tooteid soovitatakse kasutada ainult haiguse ägenemise staadiumis. Toidupudru pikaajaline tarbimine võib põhjustada kaalukaotuse järsu languse ja söögiisu puudumise.
  • Mitte rohkem kui 50 grammi rasva päevas.See tähendab, et peate loobuma võist leivamäärdena, see on kõhunäärmele lisakoormus. Rasvadest soovitatakse salatikastmena väikeses koguses oliiviõli.
  • Püüdke suhkrut vältida.Dieedile võib lisada magusaineid. Näiteks võib see olla stevia. Glükoosiallikana on soovitatav kasutada kuivatatud puuvilju.
  • Kõrvaldage kaunviljad.Need võivad põhjustada gaaside eraldumist.
  • Mitte rohkem kui 3-5 grammi soola päevas.Kui suudate soolast täielikult loobuda, on see kehale ja eriti pankreatiidi ägenemise staadiumis olevale kõhunäärmele veelgi parem ja kasulikum.

Kroonilise pankreatiidi menüü

Kroonilise vormiga toitumise korral on peamine ülesanne eemaldada limaskesta põletik - see ei puuduta kõhunääret. Sellisel juhul on toit dieettoit, kuid siin pole vaja süüa ainult riivitud toitu. See on vajalik ainult ägenemise staadiumis.

Välista:praetud, pärmitooted (sh pärmileib, pärm põhjustab soolestikus käärimist), kuumad maitseained ja vürtsid, soolased toidud.

Nõusid aurutatakse, hautatakse, küpsetatakse. Retseptid on vabalt saadaval, leiate alati kokaraamatutest või Internetist, et leida, mis sobib teie maitse-eelistustega.

Mida vajab pankreas haiguse ägenemise staadiumis? Aminohapped ja vitamiinid on sel perioodil vajalikud. Muidugi on neid vaja ka terve keha jaoks regulaarselt. Pankreatiidi dieedi teine tunnus on rohkem valke. Valk soodustab pankrease ensüümide tootmist pärssivate inhibiitorite sünteesi.

Pankreatiidi soovitatav menüü:

Samuti määravad arstid sellist toitu sapipõie ja maksa haiguste korral.

Igapäevase toidukoguse kaloraaž ei ületa 2500 kcal.

  • Hommikusöögiks:kaerahelbed vee peal, porgandimahl;
  • Lõunaks:küpsetatud õun;
  • Lõunaks:supp (võib-olla hästi keedetud lihaga puljongis), kõrvitsapüreesupp, marjaželee;
  • Pärastlõunane suupiste:Tee (nõrk) ja küpsised (võib-olla biskviit);
  • Õhtusöögiks:aurutatud madala rasvasisaldusega kalakotletid, hautatud või küpsetatud köögiviljad (suvikõrvits, lillkapsas), kuivatatud puuviljakompott;

Pankrease "eemaldamiseks" haiguse ägedast staadiumist, samuti limaskesta seisundi normaliseerimiseks kroonilises vormis on oluline dieeti rangelt järgida. Allpool on loetelu toitudest, mida saate oma igapäevasele dieedile lisada. Kuigi pankreatiidi dieeti peetakse üsna karmiks, on toitude loetelu üsna mitmekesine. Peamine reegel: õige ettevalmistus ja need on aurutatud, küpsetatud ja hautatud toidud. Praetud tuleb pikka aega loobuda (mitte ainult ravi ajaks), veelgi parem - igavesti.

toitumisteadlane soovitab pankteatiidi korral dieediga patsienti

Toitude loetelu pankreatiidi ravi ajal:

  • Puder vee peal:tatar, kaerahelbed, riis, manna;
  • Küpsetatud köögiviljad ja puuviljad:õunad, suvikõrvits, lillkapsas, porgand, peet. Kuivatatud puuvilju soovitatakse ka väikestes kogustes (20-30 grammi päevas);
  • Püreesupid, köögiviljasupid, madala puljongiga supid(eelküpsetatud lihaga);
  • Liha:keedetud või küpsetatud kanarind, kalkun, veiseliha, küülik;
  • Kala:merluus, haug, pollak ja muud lahjad kalad. Nagu liha, küpsetatakse kala ahjus, keedetakse või aurutatakse;
  • Võite kasutada keedetud mune (valke), pärmivaba leiba, kreekereid;
  • Magus:kuivatatud puuviljad, vahukommid, marmelaad, želee, biskviidiküpsised, želee, kompotid. Tee peaks olema nõrk. Soovitav on loodusliku roosi, kummeli keetmine;

Haiguse diagnoosimisel määrab arst ravimiravi individuaalselt ja kirjutab ka dieedi, mida tuleb rangelt järgida.

Pankreatiidi ravi tõhususe ja paranemise saavutamiseks pöörduge kindlasti arsti poole.